Handgerollte Maultaschen & Käsespätzle

Schwäbische Maultaschen

Unsere handgerollten schwäbischen Maultaschen werden von einem kleinen Traditionsunternehmen in handwerklicher Arbeit gefertigt und stammen frisch aus der Produktion. Auf unseren Maultaschen-Partner Herrn Reinhardt sind wir daher ganz besonders stolz – denn wir sind wirklich der Meinung, er macht die besten Maultaschen zwischen Nord- und Südpol. Der Familienbetrieb in 4. Generation liegt an der schwäbischen Weinstraße, mitten im Herzen Baden-Württembergs und beliefert uns mehrmals wöchentlich. Wenn’s mal brennt ist das Team da – und auch unsere Ideen und Anmerkungen können wir immer einbringen. Gemeinsam stehen wir für die Qualität von Lou’s Maultaschen.

Schwäbische Maultaschen Foodtruck Stuttgart

Im Tagesgeschäft hat Lou’s standardmäßig drei Varianten der Maultasche dabei: die klassich schwäbische Maultasche, das Hüttentäschle mit Schafskäse & Fleisch sowie das Vegitäschle, gefüllt mit Ricotta & Spinat. Zudem Saison auch die ein oder andere Überraschungs-Maultasche dabei. Dazu schmeckt unser täglich frisch gemachtes Lou’s Sößle und natürlich unsere geschmelzten Zwiebeln.

Kässpätzle

Bei Lou’s Maultäschle kommen die Kässpätzle frisch aus der Pfanne, werden mit Milch & Sahne verfeinert und sind daher besonders cremig. Wir verwenden dabei eine Käsemischung aus Bergkäse & Emmentaler – on Top dann noch geschmelzte Zwiebeln; einfach herrlich lecker.

Beilagen

Als Beilagen bieten wir einen leckeren schwäbischen Kartoffelsalat oder frischen Blattsalat mit Lou’s hausgemachtem Agaven-Senf-Dressing. Diese Dressing gibt’s nur bei uns – und die Kunden stehen drauf 🙂

Schwäbische Maultaschen Foodtruck Menü


Mehrgängiges Catering erwünscht?

Gerne bieten wir Ihnen mit unserem mehrgängigen Menü ein Fullservice Catering oder mit unseren fixen Snacks die richtige Lösung. Vornewege zum Beispiel:
★ unser Kaltes Zucchini Süpple: aus frischer Zucchini, Joghurt und mit Frischkäse verfeinert im Weckgläschen
★ Schwäbische Canapés in verschiedenen Varianten: verschiedene Sorten von leckerem Brot mit Schinken vom schwäbischem Schwein, Leberpastete, Frischkäse mit Gartenkräutern und anderen Leckereien aus der Region.

Und zum Ausklang:
★ Unsere süßen und erfrischenden Nachtischle: Mango-Kokos-Creme, Mousse au Chocolat mit Cookies oder Baiser-Quark mit frischen Früchten.
★ Für die Herzhaften: verschiedenen Sorten Käse und Wurst vom Wochenmarkt.